100克的牛奶体积约为97.2毫升。因为克是质量单位，毫升是容积单位，两者不能直接换算。想要换算就必须知道液体的密度，根据密度公式m=ρv，也就是质量等于密度乘以体积。已知牛奶的密度是1.0288g/cm³，毫升对应立方厘米，也就是每毫升1.0288 g，根据密度公式可得100克的牛奶体积约为97.2毫升。
牛奶，是最古老的天然乳制品之一，被誉为白色血液。牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
牛奶的正确喝法
1、不空腹喝牛奶。因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。
2、不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。
3、不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。
