高脂肪的食物是指含脂肪量高的食物，其成分中含有各种饱和和不饱和脂肪酸，例如：猪油、核桃、芝麻、花生，肥肉、油炸食品、动物内脏、奶油制品等都属于高脂肪食物。高脂肪食物摄入过多易引起肥胖，危害身体健康。
高脂肪的食物有哪些
油脂类食物：即动物油脂和植物油脂，动物油脂包括猪油、牛油、黄油等。植物油脂包括亚麻籽油、茶油、菜籽油、花生油、橄榄油、山大豆油、红花油、玉米油、胡麻油、葵花籽油、麦胚油、棉籽油、芝麻油、棕榈油、可可脂等。
肉制品：肥肉、猪肉、羊肉等。
奶油制品：巧克力、糖果、糕点、冰淇淋、奶昔、饼干等。
坚果类果实：核桃、芝麻、花生等。
油炸食品：炸鸡、汉堡等。
高脂肪的食物的危害
1、脂肪摄入过多会积聚在体内，导致肥胖，肥胖会增加很多慢性疾病的风险。
2、发生肥胖时间越长，得糖尿病几率就越大，随着机体脂肪储存的增多，高血压、高血脂、脂肪肝、高尿酸血症的发病率也会逐渐的增加。
3、长期摄入高脂肪食物还会影响脑力健康，不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退。
4、高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，非常不利于女性健康，应减少高脂肪食物摄入。
所以平时的饮食应均衡搭配，清淡饮食，少摄入高脂肪食物，特别是老年朋友应该尽量采用低脂肪的膳食。
