1、保持车厘子表面干燥，然后把它放到半阴通风的环境中保存，这样可以保存3到4天。2、买回来的车厘子不要清洗，用纸袋裹住，注意不要密封，然后放入冰箱的冷藏室，温度控制在0℃左右，这样可以保存10天左右。3、把车厘子放入密封的容器中，然后入冰箱冷冻室进行冷冻，这样可以保存一年都不会变质。
保存车厘子的注意事项
1、沾上水的车厘子即使在冰箱中也很容易变质，如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干。
2、某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果、梨、香蕉等，车厘子要与这些水果分开储存，以免加速成熟和老化，影响质量。
挑选车厘子的方法
1、看外观，果肚饱满圆润、个头大的，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，如果有褶皱的话则表示车厘子水分不充足。
2、看新鲜度，果红梗绿的更新鲜。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸。新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。
