可以泡白醋，将发好的海参用白醋泡1-2个小时，如果有淘米水，放入倒入装有海参的盘子里，也是泡1-2个小时，腥味就能轻松去掉。还可以放入水中焯水，在锅中放入清水，加葱花、姜丝、料酒，放入海参进行加热，这样很容易去除腥味，海参吸收营养的同时，也保护了肠胃。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
海参如何泡发
1.海参用纯净水或者清水泡2-4天，将海参泡软，然后沿海参腹部的刀口，把海参从头部至尾部剪开，头不要，牙齿也要拔掉，不断清洗，挑走海参内壁上附着的筋。
2.清洗干净后，再将海参放入热水锅里面煮1个小时，煮软之后，晾凉海参，最好用纯净水煮软。
3.海参煮软后，放入加了冰块的水中浸泡一下。之后连锅带海参放入冰箱里保鲜，泡得越久，海参会变得更大，口感越好，泡水期间每天要换水3-4次。
