核心功效
防癌抗癌、降胆固醇、生津开胃
简介
雪桔子一般指天山雪桔，金桔尤以新疆天山产的雪桔为佳。天山雪桔的极致风味，其实也是天时地利，得天独厚。这里地处亚欧大陆的中心，是典型的大陆性气候，干燥少雨，但高山冰雪融水非常丰富，非常适合金桔的生长。光照和气候决定了这里的金桔糖分较高，营养成分丰富。
功效与作用
1、防癌抗癌，雪桔子含有的诺米灵能分解会致癌的化学物质，抑制和阻止癌细胞的生长，同时减少致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完整。
2、降胆固醇，雪桔子皮中富含膳食纤维和果胶，能润肠通便，又可以降低胆固醇。
3、生津开胃，雪桔子具有生津作用，可有效缓解口渴、口干舌燥、咽喉肿痛等症状。同时，雪桔子有开胃作用，可增强食欲。除此之外，雪桔子还有消食功效，可用于缓解消化不良、食欲不振等症状。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾弱气虚者、糖尿病患者、牙龈肿痛患者
不宜同食
1、兔肉，雪桔子和兔子肉属于相克之物，雪桔子性味甘酸而温，兔子肉性冷，两种食物一起吃，可能会导致腹泻，所以建议不要同食。
2、动物肝脏，雪桔子不适合和动物肝脏一起吃，雪桔子中含有大量的维生素c，动物肝脏中富含丰富的铜离子、铁离子，如果维生素c和铜离子、铁离子结合，会加快维生素c的氧化。
食用方法
1、雪桔子茶
将绿茶用一杯热水泡开晾凉待用，雪桔子切成两半；在大的容器内放满冰块，再将雪桔子的汁液挤入，然后将雪桔子放入；将绿茶水倒入容器内，过滤掉茶叶，按口味放入适量蜂蜜冰糖，充分搅匀即可。
2、雪桔子酱
雪桔子洗净、去皮，果肉去籽备用；雪桔子皮放入滚中汆烫2分钟，捞出备用；将果肉与水一起放入果汁机中打成酱汁，倒出备用；再将其白砂糖、麦芽糖、盐一起放入锅中，以小火拌煮10分钟即可。
