绿色垃圾桶是厨余垃圾分类。厨余垃圾，是指居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾。其主要包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
绿色垃圾桶属于哪类垃圾
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
厨余垃圾的运输必须全封闭，防止滴撒、遗漏，车身要有明显标识，具有政府主管部门核发的准运证件，方可从事运输。厨余垃圾应当提供给专业化处理单位进行处理，严禁将废弃食用油脂加工后作为食用油使用，严禁直接使用厨余垃圾饲养畜禽及鱼类，严禁用未经无害化处理的厨余垃圾生产肥料。
除此之外，黄色垃圾桶代表医疗废物专用的垃圾桶，红色垃圾桶代表有害垃圾，而蓝色垃圾桶则代表可回收再利用的垃圾。灰色垃圾桶里是除了有害物质跟可收物质以外的垃圾，砖瓦、陶瓷、渣土等难以收的废弃物，这类物质一般会被焚烧、掩埋等处理。
