将采摘下来的八月瓜放置5-7天，除去表面的保鲜膜，掰开八月瓜的果皮，用勺子舀出果肉直接食用即可。八月瓜果实除可以直接食用外，还可用来酿酒、制作果酱和饮料。要注意的是，八月瓜果肉里黑色的籽是可以食用的。如果连皮带籽一起吃，能促进人体肠胃蠕动和消化。
八月瓜怎么吃籽可以吃吗
八月瓜，又名牛腰子果、狗腰子、八月炸、九月炸、拉、通草果、熟庖等，是常绿木质藤本植物的果实。果为不规则的长圆形或椭圆形，分布于中国、印度、不丹和尼泊尔。在中国，主要分布于云南、贵州、四川、江西和西藏东南部，海拔600-2600米的山坡、山谷密林林缘。
八月瓜四季常绿，红紫、绿白色的花序芳香宜人，秋天淡紫色浆果可赏可食。其茎蔓柔软，抗拉力强，是优良的攀援绿化树种，在园林中可用作花架、棚架、围墙、栅栏、树干等物体的攀附，也可点缀于岩石、假山、叠石之间，叶蔓纷披，野趣天然。
盆栽可作垂吊装饰或桩景材料，观叶赏花尝果，一年四季好景常新，八月瓜花香浓郁，花期长，并且香味持久，又是很好的蜜源植物。八月瓜果肉乳白色，口感滑嫩，口味香甜，具有与其它果品不相同的独特香味。种子可榨油食用，根可以入药，治跌打损伤、风湿骨痛等。
