保鲜剂直接放在存放食物的箱子或袋子里就行了。保鲜剂的作用就是防止存放在箱子里或袋子里的食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长，常常用在火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的保鲜上。
果蔬保鲜剂的作用首先是抑制果蔬的呼吸，控制果蔬衰老的速度，其次通过防腐、杀菌，控制果蔬中微生物的生长，然后是保持相对的湿度，避免内部水分蒸发。
果蔬保鲜剂的适用范围有：
水果：香蕉、苹果、梨、杏、桃、柿、李、猕猴桃、樱桃、葫芦属瓜果、酪梨、芒果、木瓜、百香果、草莓、哈密瓜、菠萝、番石榴等。
蔬菜：西红柿、莴苣、芹菜、甘蓝、青花菜、甜椒、花椰菜、马铃薯、胡萝卜、茄子、洋葱、香椿、黄瓜、葱等。
花卉：各种兰花、杜鹃、玫瑰、芙蓉、金鱼草、圣诞红、仙人掌、郁金香。
