鲨鱼一生都在换牙，鲨鱼一生需要更换成千上万颗牙齿。鲨鱼口中有成排的利齿，前排牙齿后面还有四五排备用牙齿，只要前排的牙齿掉落，后排的牙齿会马上向前移动，进入脱落的牙齿的牙床补上。
很多鲨鱼包括大白鲨，口中都有成排的利齿。各种鲨鱼牙齿的形状和大小差异很大，有的呈锯齿形的锥状，有的呈扁平的三角形状。不管是哪一种类型，只要前排的牙齿脱落，后方的牙齿便会补上，而角鲨和棘角鲨等鲨鱼则会整排整排地更换牙齿。
鲨鱼的牙齿不是永久齿，因此并不像大多数动物那样，只有固定的一排，而是在一排的后面还有着四五排，好比是一批随时准备上岗的替补队员。最外面的牙齿是直立的，当然发育也最好，厮杀咬打都是它们在冲锋陷阵。后面的几排牙齿都是暂时躺着休息的备用牙，一排覆盖着一排，好像屋顶上的瓦片一样。当最外面的牙齿因为撕咬或者老化脱落后，后面的“替补队员”马上向前移动，进入脱落牙齿的牙床空穴中并直立起来，迅速承担起新的角色。当然，鲨鱼在生长过程中还会产生牙齿的磨损，这些也是需要后面的牙齿及时替补的。因此，鲨鱼在一生中的牙齿更换是非常频繁的。
