炎热的夏天为了解暑，喝热饮比较好。夏日炎炎，喝冷饮虽然冰爽，却不利于解暑。人体需要排汗散热，过分饮用冷饮会给神经系统造成错觉，抑制身体出汗和体温调节，使体内热量无法及时排出。想解暑，最好是饮用温开水等热饮。
水加热后其密度及化学活动性都有所改变,单分子运动速度更快。也就是说热水被人体的吸收速度更快。所以夏天喝热水能更快速地补充人体丢失的水分,从而起到解渴的作用。
喝冰水会让人觉得瞬间清凉，但容易导致毛细血管收缩，只能短暂降低人体体温，不利于散热，不能真正止渴，也无法达到较好的降暑效果。喝热水时感觉有些热，但热水进入人体后引起血管扩张，促进排汗，将体内热量带出，使体温下降，这也是很多人大热天喝热苦丁茶等热饮反而消暑降温的原因。
