包白萝卜饺子的方法是：白萝卜削成丝撒盐腌制20分钟左右，挤出水分后剁碎。猪肉香菇等配料剁成馅儿，将馅料与剁好的白萝卜放在盆中，依次加入酱油、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油以及五香粉等调料。顺一个方向搅拌上劲即可，用现成的饺子皮包上馅料就完成了。
1、萝卜去皮削成萝卜丝，用盐腌5分钟左右。
2、肥瘦比例适中的猪肉剁末，加入耗油、生抽、 生粉、鸡粉、盐、油拌匀，顺一个方向搅拌至猪肉起劲。
3、腌好的萝卜丝挤干水分，和拌好的猪肉馅儿放一起并搅拌均匀。
4、买回来的饺子皮，放上适量的馅料在中间位置。饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来。
5、将饺子包成自己喜欢的形状，并整齐排放好。水烧开后加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起。
6、把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底。水重新烧开后倒入一小碗冷水反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃。
