先把枇杷清洗干净，因为有一层绒毛。然后把枇杷的顶端切一个小孔，顺着它的皮剥下去，不要把枇杷上的毛弄到果肉里面。这样就可以直接食用。枇杷别名芦橘、芦枝、金丸，因叶子形状似琵琶乐器而名，四月正是吃它的季节。枇杷酸甜可口、肉质细致，非常适合熬制枇杷膏，加上雪梨块更香甜。
枇杷树在我国很多地方都有种植，枇杷果一般在每年的3-6月份会成熟结果，根据气温高低的都略有不同。成熟后的枇杷果像杏一样，黄黄的，口感甘甜，肉质比较细嫩。枇杷果的营养非常丰富，可食用可药用。
枇杷果治咳嗽
枇杷与雪梨分别去皮、去核，其中雪梨切成小块，炖盅里放入水，切好的雪梨与枇杷，倒入研磨碎的川贝，稍微搅拌，煲滚后，小火隔水炖2-3小时即可。枇杷去皮去核、锅中加入西米和水，烧沸后加入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。这两种方法都具有缓解咳嗽的功效。
枇杷果的禁忌
1、枇杷性凉，故脾虚便溏者勿食为妥。2、糖尿病者忌食。3、多食枇杷易助湿生痰，不可过量食用。4、枇杷和冰糖制成膏食用，可用于虚劳咳嗽、咯血。5、枇杷忌与黄瓜同食。
