1、看表皮——成熟的菠萝蜜皮通常为黄色，按压表皮还会有些软；而未成熟的菠萝蜜表皮一般是绿色，刺也会比较硬。2、闻味道——菠萝蜜成熟后会散发出特别的香味，而没熟的菠萝蜜则没有什么味道。3、看果肉颜色——将菠萝蜜切开之后观察果肉颜色，果肉颜色为金黄色，则代表其成熟了。
如何知道菠萝蜜是否熟了
菠萝蜜又叫做苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝、波罗蜜，是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木。可能原产于印度西高止山;尼泊尔、印度(锡金)、不丹和马来西亚有引种栽培;中国广东、海南、广西和云南(南部)等地均有引种栽培。
波罗蜜是水果，木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种;木材黄色，可作上等家具、室内建筑、旋制品和乐器等用材。心材的锯屑可提取黄色染料，用以染衣物。此外，木菠萝树冠优美，适于作行道树和庭园绿化树种。波罗蜜以果实、种仁入药，果实用于酒精中毒，种仁用于产后脾虚气弱，乳少或乳汁不行。
