1、用报纸将荔枝包裹起来，喷上适量的水，将其打湿；然后放在不透风的地方，静置几天，即可使荔枝变熟。2、将荔枝擦干水分后埋到大米里，闷上1-2天就能催熟。3、使用浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮，一般存放两、三天后，荔枝就会成熟。
荔枝不熟怎么办
荔枝贵为“果中之王”，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。于是，有些商家为了长期保存荔枝，就会在荔枝还没成熟的时候将其采摘下来，这样卖不出去也可以多放一阵子。
其次，品种不好也会导致荔枝吃起来比较涩，就像没熟一样。目前，味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大;“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。除了上述方法之外，还可以用酒精来催熟荔枝。使用70%的乙醇喷施在果实表面，并且闷上一夜，就可以让荔枝成熟。其实，只要将采摘下来的荔枝放置到25-30度的环境中，荔枝很快就会成熟。
