若是熟海鲜，要用保鲜膜或者是保鲜袋包住放到冰箱冷藏即可，需要注意的是熟的海鲜保存时间不能太长，最好第二天就吃完。若是本身就冻好的可生吃的海鲜，则需要吃剩其他的一部分直接放进冰箱里，继续冻着。若是活海鲜则把要吃的留下，多的放在有水的桶里活养即可。
海鲜又称为海产食物，主要包括鱼类、虾类、贝类这些海产。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜主要分为活海鲜和冷冻海鲜。一般来说，海鲜最好现买现吃，这样才能保证海鲜的新鲜口感，最好不要长时间保存，否则就会破坏海鲜的口感。
吃海鲜的注意事项
海鲜不能跟啤酒一起食用，不能会产生过多的尿酸从而引发痛风。患有关节炎的朋友也要少吃海鲜，海鲜中的尿酸，被人体吸收后会在关节中形成尿酸结晶，会使得关节炎症加重。海鲜忌与某些水果同吃，至少应间隔2小时。
海鲜不能跟葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新物质，会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状。
