1、烧一锅开水，将新买的竹菜板平铺在洗碗槽里，再用热水浇淋，一般两次就可以除去表面的清漆。2、将淘米水或盐水倒进盆里，把竹菜板平放至完全浸泡，在竹砧板上压一块重物后浸泡大约4-5个小时即可。3、直接在竹菜板上涂食用油，等到油彻底吸干之后再涂三、四遍，当油彻底被面板吸收，再用清水或者淘米水洗干净。
新买的竹菜板怎么处理
竹菜板就是竹砧板，主要分为整竹工艺和拼竹工艺两种。一般拼竹工艺即采用竹条用适量胶水在高温软化下粘合而成;而整竹工艺即将原本是圆筒状的毛竹，经软化后展平成一整块无缝竹板。整竹工艺制成的砧板有一个优点，那就是在正常使用过程中，食物不会与胶黏剂直接接触。
在选购竹菜板时，不要买那种颜色特别白的菜板。如果菜板有股酸酸的味道，很可能是用硫磺熏蒸漂白过，或是用有毒胶水粘合的。最好选择无胶水粘合的菜板，即完全采取用螺栓紧固工艺或整张竹面展开的竹菜板。这一类的菜板以竹节纹理为佳，不易造假。
