1、在平底锅里加上少许油，把没有解冻的饺子摆上去；2、开大火，锅开始热起来时，加水到饺子的三分之一；3、盖上盖子，转中火，等水快干的时候，转大火，并用筷子把每个饺子都分开一下，直到锅里水分蒸发得差不多，饺子就差不多煎好了。
饺子可以煮着吃，蒸着吃，还可以煎着吃。而煎出来的饺子两面金黄，皮又脆，很受大家的喜欢。不过饺子一般都是速冻的，如果我们将饺子解冻了，饺子就不成型了。其实煎饺子不需要解冻。
首先我们要找一个适合煎饺子的不粘锅，最好是一个平底锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。接着在锅里加上少许油，再把要剪的饺子摆上去。然后开大火，等待锅开始热起来时，加水，标准是水位到饺子的3分之1多点。最后盖上盖子，转中火。等到锅里开始有声音的时候，就表示锅里的水已经快干了。打开锅盖，转大火，然后用筷子把每个饺子都分开一下，别让它们粘在一起。再盖上锅盖继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，煎饺就可以出锅了。
