先知易卜拉欣夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到密那山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子到了密那山谷，正要把儿子依斯玛义杀死时，安拉看到了易卜拉欣对他的虔诚和敬畏，派天使送下一只羊，代替了易卜拉欣之子的牺牲，这就是宰牲节的来历。
"古尔邦"在阿拉伯语中称作尔德·古尔邦，或称为尔德·阿祖哈，"尔德"是节日的意思。"古尔邦"和"阿祖哈"都含有"牺牲""献身"的意思，所以一般把这个节日叫"牺牲节"或"宰牲节"。古尔邦节是穆斯林的盛大节日，起源于伊斯兰古代先知易卜拉欣的故事。
每当临近古尔邦节的时候，家家户户的主妇就忙碌起来了，她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心，为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。而且在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊，有的还宰牛、骆驼、马。古尔邦节期间大家都要相互串门贺节，每到一户，主人必会为客人端上来一盘清炖大块羊肉，而客人即吃得再饱，也得尝尝主人家的羊肉。亲朋好友相聚，视歌舞为饭食的新疆各民族人民，就会弹起琴，唱起歌，跳起舞，到处是一派欢乐的景象。大聚礼之后，各家各户都要到墓地去祈祷，怀念并祝福死去的亲人。
