每年的惊蛰的日期都不相同，但都是在公历3月5-6日交节。惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。
惊蛰简介
惊蛰，是二十四节气中的第三个节气。反映自然物候现象的惊蛰，含义是：春雷乍动，惊醒了蛰伏在土中冬眠的动物。这时天气转暖，渐有春雷，而中国部分地区也进入春耕时节。
惊蛰农忙
华南地区早稻播种应抓紧进行，同时要做好秧田防寒工作。惊蛰到来之后，天气转暖，茶树也渐渐开始萌动，应进行修剪，并及时追施“催芽肥”，促其多分枝，多发叶，提高茶叶产量。桃、梨、苹果等果树要施好花前肥。
惊蛰的习俗
1、吃梨
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。将梨蒸、榨汁、烤或者煮水，食用之后可以增强体质，抵御病菌的侵袭。
2、祭白虎
惊蛰这天，白虎会出来觅食，要是有人不小心议论别人，搬弄是非，被白虎听见的话，那么这个人一年都会倒霉。这个时候人们就会祭白虎，祈求它不要降罪自己。
