胡萝卜不属于凉性，也不属于热性，胡萝卜是平性的食物，不热也不寒。胡萝卜的寒热性质并不明显，比较平和，不管是寒症还是热症都可以吃，吃胡萝卜具有健胃消食、补中气、壮元阳的效果。
胡萝卜是凉性还是热性
胡萝卜不是凉性的食物，也不是热性的食物，而是平性的食物，不热也不寒。胡萝卜性平，中医认为，吃胡萝卜具有补中气、健胃消食、壮元阳、治疗消化不良、缓解咳嗽的效果。在生活中，平性的食物是最多的，比如玉米、土豆、山药、红薯、大豆、鸡蛋胡萝卜等，平性食物是最没有伤害性的，它适合各种体质的人食用。
胡萝卜的功效
益肝明目：胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，它的胡萝卜素含量比白萝卜及其他各种蔬菜都要高出很多，进入人体之后，在酶的作用下，转化为维生素a，然后被人体吸收利用，所以多吃胡萝卜对身体是很好的。
增强免疫力：胡萝卜素转变成维生素a之后，能有助于增强抵抗力，胡萝卜中的木质素还能提升人体免疫机制，间接消灭癌细胞。
降糖降脂：吃胡萝卜还有降脂的作用，很适合糖尿病患者吃，它还有降压、强心的作用，对高血压和冠心病患者也很好。
