1、常温保存法：准备一盆清水，放少许食盐搅匀，然后将活鲍鱼放入盆中，倒入淡盐水，水量没过鲍鱼的一半了，然后将鲍鱼放在阴凉干燥通风处即可。2、冰箱冷藏法：只需将活鲍装入保鲜袋中冷藏即可。冰箱温度低可以控制降低鲍鱼的自我呼吸，使其慢慢的进入休眠状态。
鲍鱼自古以来就是海产“八珍”之一。一般在沿海地区吃到新鲜鲍鱼的机会更多。想要吃到活的鲍鱼，那么活的鲍鱼要怎么保存才不会死呢?
鲍鱼怎么保存才不死
第一步：一般5斤鲍鱼一瓶冰，有多少鲍鱼就带多少瓶冰；
第二步：然后买一个泡沫保温箱，要根据鲍鱼量确定大小，同时也要考虑冰的体积；
第三步：把冰用报纸包几层，鲍鱼放在冰的周围，一起放在保温箱中。
用这样的处理方法，不论是开车或坐火车，或是走航空，10个小时活鲍鱼不会死。特别提醒;鲍鱼怕淡水，碰到就会死掉。所以用矿泉水瓶比较安全!
