澳大利亚珠宝设计专业排名前列的大学有科廷大学和墨尔本皇家理工大学。
1、科廷大学
科廷大学是澳大利亚科技大学联盟成员，澳大利亚联邦第一所理工大学，也是西澳大利亚州第三所大学。科廷大学是澳大利亚唯一一所提供珠宝设计专业的高等学府，位于西澳大利亚首府珀斯，是西海岸规模最大的综合性公立大学。学校在QS世界大学珠宝设计专业排名中位列澳大利亚第1名。
2、墨尔本皇家理工大学
墨尔本皇家理工大学一般指皇家墨尔本理工大学。皇家墨尔本理工大学(RMIT University)，又称墨尔本皇家理工大学，是位于澳大利亚维多利亚州墨尔本的一所著名综合性公立大学，是全澳历史最悠久的高等学府之一，同时为澳大利亚科技大学联盟中的五所科技大学之首。
皇家墨尔本理工大学的设计类专业是在澳洲首屈一指，享誉全球，特别是它的服装纺织设计和珠宝设计。RMIT的美术(Fine Art)专业涉及领域广泛，学生可根据自己的兴趣爱好以及职业规划来选择，它总共有9个发展方向，包括：珠宝设计、陶艺、素描、摄影、多媒体艺术、绘画、版画、雕塑 和音效。
