真核。
酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。
每个细胞通常只有一个核，但也有含有两个核或者甚至多个核。
细胞核由核被膜、染色质、核仁和核基质组成。
核由双层膜包被核膜上有许多核孔。
一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
扩展资料：原核生物与真核生物的种类相比，已发现的原核生物种类虽不甚多，但其生态分布却极其广泛，生理性能也极其庞杂。
在进行光合作用的原核生物中，有的放氧，有的不放氧；有的能在pH为10 以上的环境中生存，有的只能在pH为1左右的环境中生活。
有的只能在充足供应氧气的环境中生存，而另外一些细菌却对氧的毒害作用极其敏感。
有的可利用无机态氮，有的却需要有机氮才能生长；还有的能利用分子态氮作为唯一的氮源等。
参考资料来源：百度百科-酵母菌参考资料来源：百度百科-原核生物
请问酵母菌是真核细胞还是原核细胞？
