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家乡年味有什么名字

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家乡年味有什么名字

你的家乡有哪些“年味”呢?

大家好!我的家乡是重庆市黔江土家族苗族自治区!是少数民族集居地!我们的过年风俗有很多,现在我就给大家讲一讲。

一,大年三十,一大早,母亲就要准备年夜饭。

腊肉,腊猪脚,鸡,鸭,豆腐,全鱼这些是必须的。

小孩打扫家里和周围的卫生。

父亲杀鸡杀鱼。

二,下午年夜饭开始之前是要去祭拜逝去的亲人的。

带上贡品,香烛,纸钱,鞭炮去祭拜。

三,年夜饭开始之前也要先祭拜祖先,然后一家人才开始欢聚一堂,大口吃肉,大碗喝酒。

对了,是不能汤泡饭的哦。

传说这样做了,来年办事时要下雨。

四,吃完团圆饭,就是放烟花时间哦。

特别是12点钟的时候,家家户户都要放鞭炮,这叫迎接新年!五,大年初一,吃汤圆。

必须要早起,说这样一年都是早起。

因为早起的鸟儿有虫吃嘛。

六,走亲访友,有媳妇的走老丈人屋,没有媳妇的走干爸屋。

然后七大姑八大姨的相互走访。

七,正月十五元宵节,看舞龙舞狮。

晚上十二点时家家户户放鞭炮,寓意为(送年)最后我代表土家族儿女预祝大家2019春节快乐!阖家欢乐!

你的家乡有哪些“年味”呢?我的家乡在江西赣州,我们这里的“年味”可丰富了。

1、炒果、芋丝我们这里的客家农村每到过年的时候,每家每户都要炸“炒果、芋丝”,这是用糯米粉和上一定的梗米粉,用开水揉搓,再碾压成一公分的薄片,再切成长4、5公分的丝,然后再炸,炸成香酥的的条状食品。

“炒果”是甜的,“芋丝”带有咸味和姜味。

吃起来很好吃。

2、年豆腐我们这里的客家人,每年都要炸“年豆腐”。

“年豆腐”是用酸浆点的豆腐,边长有两寸左右的正当体,切成长方形的薄片,再去炸,炸好后,抹上炒干水分的盐,再装在坛子里。

一直可以吃到夏天。

3、米粄。

米粄是用浸泡的糯米和梗米,磨成浆,再到锅里熬,熬成粘稠状,再用手抹上油,断成一个一个的米粄的粗胚,再去蒸。

蒸熟以后,再揉搓成一个个,大小形状可根据自己的习惯,做成统一的大小和形状,注意做的时候,手要抹上油。

现在可用食品袋装好,可存放比较长的时间。

4、米酒。

每到过年,每家每户都会自酿米酒。

用糯米浸泡,洗干净,蒸熟,要熟透,再用干净的冷水浇淋,使温度将至30°左右。

再把酒曲(酒饼)用冷水捏碎,(一斤米一个酒饼)淋到蒸熟的糯米里。

倒到缸里,拌均匀。

用手压实,中间挖一个洞。

用米筛盖起来。

把缸用棉被包裹起来,放在桶房里,面上再盖被子保温。

2——3天以后可闻到酒香味了。

酒酿已满,就可以放干净的冷水。

一两天后,过滤,榨干,烧开,就可以到酒坛里储藏备用。

5、腊味:如,香肠、腊肉、腊鱼、板鸭、腊鸡等。

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