答：喝100度而非80度的水，其原因和区别大致如下：1、科普常识。
水沸腾后才能消除病菌和有害物质，这是在一个标准大气压下经过科学实验得出的结论。
大家都信服。
而只喝加热到80度的水有什么功用，包括我在内的多数人都不知道。
或许和水在高海拔地区的沸点下降有关，是无奈之举？2、就算喝80度水有某些好处，你又如何去判断水温？你用温度计吗？多了一个测温装置，会多一道麻烦吧？比如洁净、无害（玻璃温度计遇热易碎，水银有毒）等方面的问题。
3、判断100度水温很容易：沸腾（在气压为760毫米汞柱的广大地区）。
用你的眼睛或耳朵就能判断。
科学家们还由此解决了如何判断温度的问题。
把水拿来，再找一根玻璃管注入水银或酒精后试水温。
在溶冰时，于水银或酒精的位置划个道道。
在沸腾时位置变了，就再划个道道。
最后只须把两条道之间等分100份，就成了一个温度计（摄氏度，冰点为0度，沸点为100度）。
不仅可测量水，也能测气温、量体温等等。
若你想喝80度的水，就还要依靠那温度计上的第80条划道来确定温度。
不过这么喝水反倒是麻烦了。
4、开水的贡献。
世界上大概只有中国人喝开水吧？去过韩国的人都知道，住那么近的韩国邻居不喝开水。
可为啥咱中国人喝开水？一说是因为和历史上制陶业发达有关，便于加热蒸煮。
再就是与喝茶这个国粹有关。
（据传日本人讲45度水泡绿茶味道最佳？）又，在闹新冠肺炎后才留意到人类历史上曾有过十次大瘟疫，死人无数，有时竟死上千万人，不过这十大瘟疫都远离华夏或止于华夏。
这才猛省：蒸煮沸腾的饮食习惯有利于人们的生命延续。
于是反思：自有人类存在以来大家同住地球村，为啥咱中国的人口数量是世界第一？想必与这100度水有关。
再者，为啥中国人的智商高，或许也有关联？
一来是为了杀菌消毒。
也就是讲卫生。
再则，有些茶是得沸水泡，才会出味的，如铁观音乌龙茶之类的，普洱茶也是。
