不知道题主是不是想学中餐？中餐的话，可能会比较辛苦，但在国内市场大。
学校的话，确实不好推荐，但至少，不建议选择LanXiang和XinDongFang，他们的中餐从基础打杂开始做，而且历时很久，学费又贵，如果这样，为什么不直接去酒店或餐厅打杂呢，学到东西还省钱。
在我国开设厨师培训专业的学校有大学、技校、中专三类，要说专门培训厨师的学校，我知道的有这几所：一、新东方知道这个学校，那就是因为广告。
"学厨师，还是新东方"，这句广告整天在电视上播。
没办法论知名度，我最先知道这个学校。
新东方成立于1988年，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，目前在全国已经开设北京、上海、南京、郑州、长沙等36所分校，号称“中国每十个厨师，就有七个来自新东方”。
二、蓝翔学校“挖掘机技术哪里强，山东技校找蓝翔”。
蓝翔技校因为广告尤其是网络用语的传播，让全国人民都记住了蓝翔。
蓝翔不光是挖掘机技术好，厨师培训专业也不错。
蓝翔下边专设了一个烹饪学院，是一所专业性烹饪培训学院，位于山东济南市。
至今已有34年的办学历史，学院采取理论与实践一体化的教学模式，每年也培养了不少厨师。
三、开设院校全国开设厨师专业的院校有：扬州大学、济南大学、安徽科技学院、湛江师范学院、河南科技学院、黄山学院、河北师范大学、吉林农业科技学院 、哈尔滨商业大学、武汉商学院等。
已不知道收集的全不全。
结论根据我朋友（已经做了七年厨师）的说法：厨师十分讲究实践操作，他当时没去什么厨师学校学习，就是跟着大厨从学徒做起的，两三年后他做了主厨。
他还将认识的好多厨师都是这样，因为觉得学校教的可能理论性更强，而直接从学徒做起更注重实践。
这是我厨师朋友的看法，希望对你有帮助。
