朋友你好，虽然年已经过完很久了，但是水晶钵仔糕什么时候都可以做喔，而且做法也不简单，自己在家里也能保证健康，下面分享一个钵仔糕的做法，有兴趣的朋友可以尝试一下！材料：木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少许。
详细做法 将木薯粉、澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可。
将200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可。
先将一勺粉浆加入糖浆混合。
再把糖浆边倒入粉浆边搅拌均匀。
在模具表面内涂一层色拉油，使得钵仔糕熟后更容易脱模。
往模具内添加馅，放什么和放多少这个要看个人喜好。
把模具放入蒸锅预热，盖上盖子开大火，预热到有蒸汽出来就差不多啦。
加入粉浆，中火煮15分钟。
凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模小贴士1.粉浆的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水2.没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦。
3.混合糖浆时，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟。
二明私厨：大家好，我是二明！水晶钵仔糕怎么做？水晶钵仔糕一道美味可口的传统糕点，属于粤菜系！芋圆又QQ弹弹的口感，晶莹剔透的外形更受到小宝宝的喜爱，俘获了好多小宝宝的小心心~，作为目前最为流行的小吃“水晶钵仔糕”应该怎么做呢？世界上除了爱情能带给您温暖外，也唯有美食了！关注二明私厨，每天带给您美食的温暖！这次二明向您推荐这道美味可口的“水晶钵仔糕”！【水晶钵仔糕】一：食材木薯粉 230克水 400克糖 60克蜜红豆 适量二：做法准备纯木薯粉，不要用马蹄粉或小麦粉！用木薯粉呈现出来的效果会更清透！准备木薯粉，倒入1/2的清水和木薯粉混合均匀！另外的1/2的清水，加入糖煮至沸腾！糖水煮沸后，一边搅拌一边倒入木薯粉浆中！木薯粉浆和糖水混合后，依然会比较清稀，虽不会造成水粉分离但不足以作为馅料。
起锅烧热水，使用隔热水加热的方式，一直搅拌木薯粉浆至糊糊状态。
记得热水一定要处于关火状态，并且不停搅拌！隔水加热搅拌至糊状！将木薯粉糊糊倒入备好的模具中！不要太满，如图这样为佳！然后加入各种自己喜欢的馅料，中小火上锅蒸20分钟！蒸好后待放凉后就可以脱模啦！美味的水晶钵仔糕就做好啦~ 喂你吃~~可以根据自己的喜好！葡萄干味道！红豆味道！椰蓉味道！枸杞味道！小贴士：在木薯粉和热糖水混合后需要糊化处理！如果喜欢馅料和糊糊混合，可以在木薯粉和热糖水混合时加入自己喜欢的馅料！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~二明私厨提醒您：人生千万条，美食第一条。
技巧学起来，家庭幸福好。
二明私厨，一个每天为您带来美食温暖的私人厨房！希望我分享的技巧可以为您带来些许帮助！如果您有更好的推荐欢迎在评论区留言！喜欢二明美食分享的请关注、点赞、评论、转发支持一下二明私厨！谢谢大家！求专注！求点赞！求评论！求转发！
