首先说明，适合你的兴趣和你的人生职业规划的专业比较好！公安技术和公安学分中是属于两个学科大类。
无论是教育部2012版还是2020版的《高等学校本科专业目录》，公安技术属于工科门类；公安学属于法学门类。
这两类专业都属于国家控制布点专业。
公安学：侧重于理论和社会关系的调整和管理。
公安学类下设治安学（030601K）、侦查学（030602K）、边防管理（030603K）三个基本专业及禁毒学（030604TK）、警犬技术（030605TK）、经济犯罪侦查（030606TK）、边防指挥（030607TK）、消防指挥（030608TK）、警卫学（030609TK）、公安情报学（030610TK）、犯罪学（030611TK）公安管理学（030612TK）、涉外警务（030613TK）国内安全保卫（030614TK）警务指挥与战术（030615TK）十二个特设专业，近年新增技术侦查学（030616TK，2016年）、海警执法（030617TK，2016年）、公安政治工作（030618TK，2018年）、移民管理（030619TK，2018年）、出入境管理（030620TK，2018年），共20个专业。
公安技术类：侧重于科学技术在公安部门的应用。
公安技术类（0831）下设刑事科学技术（083101K）、消防工程（083102K）两个基本专业和交通管理工程（083103TK）、安全防范工程（083104TK）、公安视听技术（083105TK）、抢险救援指挥与技术（083106TK）、火灾勘查（083107TK）、网络安全与执法（083108TK）、核生化消防（083109TK）七个特设专业，近年新增海警舰艇指挥与技术（083110TK，2015年）、数据警务技术（083111TK，2018年）两个专业，共11个专业。
关于公安类专业的介绍，你可以参看我在头条的文章《法学门类学科综述——走马观花看专业之四》http://toutiao.com/item/6813506334688805389/；关于公安技术类专业的简介，你可以关注我的头条号，后续我会有专门的介绍。
公安学是研究调整有关国家安全与社会治安秩序的社会关系的行为规律的一门社会科学与自然科学相交叉的综合学科。
公安学所要研究的内容与法律或法制有关，但又不仅仅是法律科学范围以内的内容。
法维护人类社会的安全、稳定和秩序，但有关人类社会安全、稳定和秩序的事物不仅仅是法。
所以，与其说公安学是法学中的学科，不如说公安学属于法学以外的社会科学，公安学偏理论和整体策略。
而公安技术专业是研究刑事科学技术、消防工程、安全防范工程、交通管理工程、核生化消防等公关安全技术的理论、方法以及这些理论方法在刑事侦查以及消防等领域的应用。
偏应用和具体。
从学习来讲公安学理论性强、学习难度较公安技术高，而公安技术实践应用性强。
从就业角度来讲，公安学就业方向主要为公共安全理论教学和研究岗位，而公安技术则就业面宽，可以在包括国家职能部门和企事业单位的公共安全相关岗位就业。
