马铃薯、番薯和萝卜，哪些是根？哪些是茎？下面，小编来科普一下这方面的冷知识，希望大家能喜欢。
变态茎，可以分为地上变态茎和地下变态茎两个大类，地下受态茎又可分为根状茎、块茎、球茎、鳞茎四大类。
块茎是由茎的侧枝变态成的短粗的肉质地下茎，呈球形、椭圆形或不规则的块状，贮藏组织特别发达，内贮丰富的营养物质。
马铃薯就属于变态茎中的块茎。
常见的变态根有以下几种：1、肉质根，如萝卜的变态根；2、块根，植物侧根或不定根膨大而成，常见的如番薯的块根；3、气生根，是生长在空气中的一种变态根，如榕树的枝干上长出许多不定根；4、支柱根，最典型的例子是玉米；5、菌根和根瘤。
萝卜属于变态根中的贮藏根，细细内贮藏了大量的养料，可供植物越冬后发育之用，亦是人们食用的部分。
番薯属于变态根中的块根。
综上所述，马铃薯是变态茎，而蕃薯和萝卜属于变态根，也就是说，马铃薯是茎，番薯和萝卜同属于根。
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马铃薯是变态茎，番薯和萝卜是变态根
