环境工程是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术。环境工程同生物学中的生态学、医学中的环境卫生学和环境医学，以及环境物理学和环境化学有关。由于环境工程处在初创阶段，学科的领域还在发展，但其核心是环境污染源的治理。
现在随着人们对自然资源的利用，与之相关的环境污染问题也变得日益严重，因此世界各国对于环境工程专业人才的需求量都有所增长，而这方面的专业人才却非常稀缺，虽然很多国家环境保护投入大幅度增加，但与实际需求相符合的专业人才却还是供不应求。因此，很多留学新西兰的中国学生，都选择了环境工程专业，希望能够到国外学习先进的专业知识，将来用于社会的环境保护工程之中。对于学习环境工程专业，无论是对于学习还是对于将来的就业都会有很大的帮助，特别是前往新西兰学习环境工程专业，毕业后如果愿意留在新西兰工作，还可申请移民。
