培养目标：本专业毕业生具备动物科学方面的基本理论、基本知识和基本技能。主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，受到与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。
主要课程：家畜解剖学、动物生物化学、家畜生理学、动物遗传学、畜牧微生物与免疫学、家畜环境卫生学、动物营养学、饲料学、家畜繁殖学、家畜育种学、牛生产学、羊生产学、猪生产学、禽生产学。主干学科：动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、动物生产与管理学。
