1、湖南师范大学旅游管理专业设置三个培养方向：旅游管理、酒店管理、国际旅游，均为四年制本科。
2、主要开设课程有：管理学原理、经济学原理、会计学、旅游交际礼仪、旅游社会学、旅游心理学、旅游公关学、旅游美学、旅行社管理概论、旅游企业形象策划、旅游法规、导游业务、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店康乐管理、财务管理、服务市场营销、电子商务、旅游英语、日语等课程。
旅游管理方向 培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政部门、旅游企事业单位从事旅游经营管理工作的中、高级人才。
酒店管理方向 培养具有酒店管理专业知识，能在中、高星级酒店担任业务主管或部门经历以上的中、高层经营管理人才。
国际旅游方向 培养熟练掌握一门外语且有第二门外语口、笔译基本能力，具备国际旅游与饭店管理专业知识，毕业后能到国内外旅行社和高星级涉外酒店任职的中、高级人才。
