随着我国对外开放的进一步深入，尤其是在我国成功举办北京奥运会和迎接即将到来的2010年上海世博会的大环境下，国内酒店管理行业已经开始意识到高级酒店管理人才的匮乏对酒店业向高层次发展的制擎。长期以来，我国没有设立酒店管理相关专业的独立大学，酒店管理专业开设的范围也较小，层 次普遍不高，主要局限在职高、大专等层面。由此造成我国专业的酒店管理人才为数不多，懂英文的国 际化的酒店管理人才更是凤毛麟角。在如今就业形势日趋严峻的时下，如何能够更好地使学生的学业与 将来的职业规划相吻合，也成为了各大高校专业设置的新课题。一些高校尝试与酒店管理专业比较成熟 的国家的高校合作，通过联合培养的方式，为学生搭建了一个学习世界先进酒店管理知识的平台。比如上海财经大学与英国高校合作的爱丁堡特尔福德学院酒店管理专业项目，就是率先尝试把酒店管理专业 与国际接轨，充分利用国外优质教育资源的典范。
酒店管理- 世界公认的朝阳行业
提起酒店管理专业，大多数人都会联想起酒店服务甚至饭店服务行业，好像总是比企业管理、人力 资源管理矮了一头，似乎是不需要什么高深的学问。其实这大错而特错了：酒店管理不仅仅包含酒店服 务，更重要的是它是一个与行业的标准化、科学化、高效化乃至国际化最为紧密关联的专业之一。能够 把先进的酒店管理理念、酒店管理知识运用到实际的酒店管理行业当中，从知识的层面上讲叫学以致用 ，从效应上讲，关系到一个地区、一个城市乃至一个国家的国际形象的提升，因此，酒店管理行业已经 成为世界公认的朝阳行业之一。
新生事物总是具有更顽强的生命力。虽然酒店管理专业不是新型专业，但是具有国际化的视野与管理知识的酒店管理人才，却是十足的新生代“产品”，必将成为行业市场竞争中的佼佼者，引领酒店业走向国际化。
