鱼主要是用鳃呼吸，水流从口流入及有鳃孔流出，在不断通过鳃的时候进行气体交换。
因此鱼鳃有着特殊结构。
鱼一般有5对鳃弓，内缘是鳃耙、外侧2个比列的鳃片，鳃片由无数的鳃丝排列构成，每条鳃丝又生出许多突起的鳃小片，鳃小片由2曾细胞组成，有着丰富的微血管，是气体交换的场所。
相邻的鳃小片交错嵌合，水在其中对流，保证了血液与水之间的最大气体交换量。
当鱼离开水后鳃丝和鳃小片就彼此粘连，呼吸面积大大减小，无法补充充足的氧气，且鳃丝暴露在空气中，因水分蒸发引起鳃丝干燥，破坏了鳃的结构，使其失去呼吸功能而死亡。
虽然有写鱼的皮肤、气囊、肠管可以辅助呼吸，但是那些远远不够。
最后特别说下：鱼并不是不能直接呼吸空气中的氧气，只是由于鳃的水适应性结构使得它在空气中不能获得充足的氧气。
至于受精，所有动物都要在水环境中进行的，陆生动物的受精是局部水环境，呵呵，比如人的精液也是液体，鱼的受精方式是受制于它水生生活，所以最根本的原因还是呼吸系统的特点。
小鱼得救了的作文300字以“小河边的水洼里躺着一条小鱼,它张着小嘴,好像在想人...鱼为什么生活水中？鱼为什么生活水中？我们都知道鱼是生活在水中的动物，而且不能离不开水体，如果离开水体的时间一长就会出现死亡，那这到底是什么原因呢？其实这和鱼的身体结构密切相关。
鱼和其它的动物一样，必须要有氧气才能生存，陆地上的动物大多数是都是通过呼吸后在肺部进行气体交换，从而排出体内的一些废气（主要是二氧化碳）另外获得生命所需的氧气。
而生活在水体中的鱼是没有肺的，它在呼吸过程中的气体交接主要是靠鳃来完成，准确的来说是鳃丝上的鳃小片。
鱼的鳃部有很多鳃丝，每根鳃丝的两侧有很多鳃小片，鳃小片内毛细血管众多，而且非常的柔软，因此要依靠水的浮力才能充分张开，使其与水的接触面积达到最大，这样才有利于气体交换。
在这一过程中鱼类依靠口、鳃等器官协调一致运动，使水定向由口流入，进入鳃部各呼吸面（鳃小片）后再由鳃孔流出体外，从而形成呼吸过程，在这一过程中鳃从水中获得氧气，鱼体内所产生的二氧化碳通过鳃与水体的接触排出体外。
如果鱼离开水体后，空气是不能托住这些鳃小片的，它们会彼此粘连在一起，有效的呼吸面积会大大缩小，因此鱼所获得的氧气也会极少，不足以让鱼长期生活下去。
所以鱼不能离开水体，必须生活在水里才行。
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感谢邀请！看了其他人的答案，我觉得回答的不是很满意！鱼为什么要生活在水里？答案：原因有两个：1、鱼这种生物被人类命名为鱼，而不是叫做猫、狗或者猪；2、生命的进化规律：从水生到陆生；由简单到复杂；由低等到高等。
生命起源于海洋，这句话学习过生物学的人都知道，鱼类生活在海洋（水）中。
无论从人类给生物命名的角度，还是从生物进化的角度来说，鱼就是生活在海洋之中，比鱼类更进化的动物已经生活在了陆地上，如两栖动物和哺乳动物。
简单回答，祝好！
