本专业有高等数学、大学物理、大学英语、有机化学、物理化学、计算机、邓小平理论、化工热力学、化工原理、反应工程、分离工程、化工设计、化工工艺、化工过程分析与开发和化工专业实验等15门主干课程，其中包括有5门国家级精品课程，8门上海市精品课程。开设有门类齐全、涉及各交叉学科的选修课。本专业强调工程实践，设有装置一流的专业教学实验中心和厂校共建的实习基地，为学生工程能力和创新能力的培养提供了用武之地。同时，本专业鼓励学生修读第二专业，如工程管理、计算机、英语等。
化学工程与工艺专业依托的化学工程学科是国家首批重点学科、上海市重中之重学科，具有化学工程、化学工艺博士点、硕士点和博士后流动站。专业师资力量雄厚，教学条件和科研设施精良，国际交往频繁，社会联系广泛。近年来获得国家级科技进步奖等重大科研成果100余项。专业教学质量在全国同类专业中名列前茅，培养的毕业生深受社会欢迎，与美国休斯敦大学等交换生项目、各类专业奖学金为学生成才创造了良好的条件。
本专业培养的毕业生适应性强，就业面广，可适用于下列单位与部门：
（1）各类化工企业和公司，如化工、石油、医药、轻工、食品、环保等部门；
（2）设计院、研究院、科学院等从事化工设计和科研；
（3）高等学校相关专业从事教学与科研；
（4）化工国际、国内贸易及国家管理部门的技术贸易与技术管理工作。
本专业学制4年，学生达到教学要求后，可获得本科毕业证书和工学学士学位证书。
