黄色的蒜芽是避光种出来的 没有经过光合作用 所以不会变绿 其实家里的绿蒜芽经过了光合作用会更有营养的
自己在家种大蒜长的（绿色的）是什么？是蒜薹吗？？为啥我种的蒜苗是这样的？从图上看，您种的蒜苗之所以萎靡不振，有两种原因：一是冬天气温低，保暖工作没做好，被冻坏了。
再一个土壤贫瘠，缺水缺肥严重，现在冬去春来，天气渐暖，如果蒜苗根部还活着的话，赶紧浇水，施肥。
相信在您的精心照料下，过段时间，你家的蒜苗也会绿油油的长起来，成为餐桌上的美味。
谢邀！作为在农村长大的一员，我来说说可能的原因。
1.水分问题。
从图片看，题主蒜苗下的土地已经开裂，苗开始枯萎。
这可能是长期浇水不足造成的干裂，也或者前期一次性浇水过多，中间没有再次浇水。
2.营养问题，在种植的时候，土壤中的底肥不足，导致后期养分供应不上,营养不良。
容易出现细小，枯黄。
3.气温问题，冬季气温过低，没有做好保温措施，导致被寒冷伤害。
4.土壤问题，土壤本身不适合种植，土壤锁水性不好，容易旱涝。
或者上一季种植后没有防晒土壤，有寄生虫寄居，有或者上一茬种植的也是蒜苗，蒜苗最好不要连续种植，即俗称的连作。
连作土壤极容易产生病虫害。
