现在去欧洲方向的留学门槛比以前降了很多，如果你英语八级的话法语不需要太专业的，因为欧洲几个主要的城市基本都会说英语，所以你第一个问题不用担心。
第二个就比较专业了，我去年在法国回来。学习酒店管理一定要去法国吗？瑞士比法国好吧！你在国内主要学习法国礼仪就好了，比如吃饭要敲杯子什么的！~` 每个国家的教育模式不一样的，你过去的时候会有一整套的，教育资料给你，和国内的差别很大，所以在国内学不学没什么用。
第三个问题现在法国酒店管理前景本人是比较看好的，现在经济不景气大家都紧缩银根，是年轻人学习充电的好时机，现在法国的消费也比以前降了很多，所以等你几年后毕业的时候经济正是走如正轨的时候那时法国旅游业，酒店业也会出现井喷的阶段。
斯特拉斯堡 和 瓦朗西纳大学 还有 蒙比利埃二大 格勒诺布尔 都很不错，不过还是斯特拉斯堡最好拉！
希望能帮到你，祝你学业顺利，不过有机会还是来报效祖国吧！
