夏季炎热，容易使人食欲不振，没胃口，这时候来一碗冰镇黄桃罐头，香香甜甜的，冰爽可口，沁人心脾，吃上一碗，能让人精神一整天。
现在正是黄桃上市的季节，既新鲜，又多汁。
每年这个季节我都会买几斤黄桃回来做成黄桃罐头，香甜可口，鲜嫩多汁，孩子们特别喜欢。
关键自己做的无添加，营养又美味，给孩子吃放心。
做法其实很简单，看一遍就会。
黄桃1500克 冰糖120克黄桃尽量选硬些的，软的黄桃削皮取核时，容易软烂不成型，煮的时候容易煮化了，影响口感哦！黄桃洗净，对半切至桃核处。
两手捏住黄桃上下拧几下，将核桃打开，用小刀沿桃核划一圈，取出桃核。
削皮。
碗里放入清水，加入5克盐，倒入黄桃浸泡5分钟。
(果肉用盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度，二是可以给水果消一下毒）倒出盐水。
锅里加入清水，放入冰糖，黄桃。
大火煮开，转小火煮8分钟。
准备两个玻璃罐，用开水浸泡5分钟。
（消毒）控干水分。
黄桃煮至稍软，关火。
稍晾晾，装入罐子里。
密封，放入冰箱冷藏2小时，口感更佳。
因为没有防腐剂，添加剂，最好在一周之内吃完哦！其实不用担心吃不完，我家煮一锅，只够吃三天，孩子特别喜欢吃。
每天放学一进门，直接打开冰箱来一碗，香甜可口，清凉解暑，吃得那叫一个爽！趁着现在黄桃上市的季节，朋友们赶紧试试吧！欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！
黄桃肉厚多汁，脆甜爽口，它的营养比同重量的水桃高6倍。
常吃黄桃可以调节身体中的脂肪代谢，可以降血糖、血脂，延缓衰老、提高人体的免疫功能。
很适合容易疲倦、在污染环境中工作、嗜好抽烟的人，以及从事剧烈运动和高强度劳动的人以及长期服药的人。
我记得我第一次吃黄桃罐头是十多年前，是韩国的一个品牌，那时这个牌子好火。
不但大人喜欢吃，孩子更喜欢吃，附近的零食店里经常卖断货。
里面的黄桃不但新鲜好吃，还有一个主要的卖点是：不含防腐剂。
确实，不含防腐剂的食物，才能让妈妈们放心让自家孩子吃。
这是影响到孩子身体健康，一辈子的事情，做父母的绝不敢有半点含糊。
其实黄桃罐头的家庭制作方法并不难，我们自己在家就可搞定。
现正值黄桃丰收之季，买上一些品质好的黄桃，留一些就这样直接啃着吃，剩下的做成黄桃罐头，用玻璃瓶装着放在冰箱里慢慢吃。
【黄桃罐头的制作方法】【主要材料】黄桃、冰糖【制作方法】1、将黄桃清洗干净后，将黄桃皮削掉，再把桃核挖掉。
2、去掉核的黄桃切成滚刀块或是一分为二，放到淡盐水中浸泡一下，这样就可以减少黄桃的酸味。
3、将浸泡好后的黄桃放进锅里，加入冰糖，冰糖的比例与黄桃的比例为1：5。
4、再加入适量的清水，没过食材。
5、用大火煮开后，调至中小火慢煮15分钟。
6、煮好后，关火晾凉。
煮好晾凉后的黄桃就可以吃了，可放到冰箱里，冷藏后更好吃。
如果黄桃做得比较多，我们可以将它用玻璃瓶装起来储存，处理好了，不用添加防腐剂也能达到防腐的效果。
【怎样让黄桃储存时间更长一些？】一般家里装食物的瓶瓶罐罐都挺多，比如吃完蜂蜜的大瓶子，把它们洗洗干净，是可以重复利用，用来装黄桃的。
1、把玻璃瓶清洗干净，然后给瓶子消毒，家里有消毒柜的，直接用消毒柜消毒，没有的就将瓶子打开瓶盖，放在锅里用小火煮5分钟即可。
2、将晾凉的黄桃和冰糖水用勺装到瓶子里，拧上瓶盖，将瓶子放到蒸笼里蒸5分钟，这样可以让瓶子内部呈现现真空状态。
蒸好以后戴上手套再次用力的拧下瓶盖，将瓶取出，瓶盖朝下，倒扣在平整的面板上，静置一夜即可。
3、第二天再检查一下，如果瓶盖凸起来了，则说明已经胀气了，没有达到密封、防腐和储存的条件，就个可以直接食用，免得浪费。
如果瓶盖形成内凹状的，则说明瓶子内部已经形成真空，这个可以储存很长时间。
做成功的黄桃罐头也别储存太长时间，外面卖的黄桃罐头，一般储存期为6个月，所以自制的密封成功的黄桃罐头，也尽量在这个时间内吃完。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。
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