学校始建于1978年，校名为“成都大学”。建校之初为本科院校设置。
1983年，因接受世界银行贷款，停办本科，改办专科。
2002年7月，学校迁建至成都十陵历史文化风景区。
2003年，经教育部批准恢复为普通本科院校，暂更名为“成都学院”。考虑到“成都大学”校名特殊的历史意义和文化意义，在省市政府的大力支持下，教育部批示：成都大学校名保留且不被其他学校使用。待条件具备后，再按程序更名为成都大学。
2006年，经四川省人民政府同意，成都市人民政府将成都教育学院、成都幼儿师范学校和成都卫生学校并入成都学院（原成都教育学院前身可追溯至1904年，原成都幼儿师范学校前身成立于1942年，原成都卫生学校前身成立于1952年）。
2010年，原成都铁路中心医院（三级甲等医院）移交成都学院管理。
2011年，学校获准加入教育部第二批“卓越工程师教育培养计划”实施学校。
2012年，学校顺利通过教育部本科教学工作合格评估。
2013年，国资委同意中国医药集团总公司将持有的四川抗菌素工业研究所全部国有产权无偿划转给成都学院，同时学校成为了硕士学位授予权单位。
2015年，继在国内成立棋艺学院之后，国内首家足球学院也将在该校挂牌。
