新南威尔士大学和昆士兰大学的食品科学和工程相较于其他大学来说会比较好。但是从专业的选择上来说，还要和个人的兴趣爱好以及将来的就业方向一致。
一、新南威尔士大学食品科学与技术专业
1. 食品科学和技术
食品科学和技术专业方向主要招生对象是本科专业是理科、应用理科、生物化学、生物技术以及相关专业，希望以食品科学和技术获得更多专业知识的学生。
2. 食品科学和营养
食品科学和营养专业方向主要招生对象是本科专业是理科、食品科学、营养学和食品技术，并且专业兴趣是在化学、生化、理疗和营养学方面的学生。课程会根据学生的背景来让学生选择课程。
3. 食品质量和安全
食品质量和安全专业方向主要招生对象是本科是食品科学、食品技术、微生物、生物化学、生物技术以及相关专业，希望从事与食品安全有关的职业的学生。这个课程在食品科学的基础上，提供所有有关食品质量安全方面的知识和课程。
二、昆士兰大学食品科学与技术专业
该课程为学生提供了学习商业食品加工处理和人类营养学专业知识与技术的机会，使其在该方面打下良好基础。学生能从所有课程里选择自己感兴趣的课程来学习。并要求做食品工厂，食物科学及营养的研究报告。通过学习该课程，学生可以掌握食品加工的专业知识。
昆士兰大学食品科学与技术专业分为1.5年和2年。2年的课程不要求本科专业背景，只需本科学位即可。
