台南大学有设立的专业应该交换生都可以选择修习.
国立台南大学目前共分设有教育学院、人文与社会学院、理工学院、环境与生态学院、艺术学院等五学院.
教育学院底下设有：
教育学系
特殊教育学系
重度障碍研究所
辅助科技研究所
幼儿教育学系
体育学系
谘商与辅导学系
教育经营与管理研究所
测验统计研究所
人文与社会学院底下设有：
国语文学系
英语学系（含进修学士班）
行政管理学系
文化与自然资源学系
台湾文化研究所
理工学院底下设有：
应用数学系
经营与管理学系
电机工程学系
资讯工程学系
机电系统工程研究所
数位学习科技学系
材料科学系
环境与生态学院底下设有：
绿色能源科技学系
生态科学与技术学系
生物科技学系
艺术学院底下设有：
音乐学系
美术学系
戏剧创作与应用学系
动画媒体设计研究所
上述称为研究所的教学单位,在台湾就是只有研究生的层次,无本科专业,而学系是一定包含本科.但不一定有研究生硕博班.
