首先帮楼主推荐京都的大学：京都产业大学的经营学部管理学科，同志社大学的经济学部和商学部，立命馆大学的产业社会学部和经营、经济学部，龙谷大学经济、经营学部可以考虑编入，另外大阪观光大学的观光学部有相关酒店经营管理学科，这个是最适合楼主的大学，京都和大阪坐电车40分钟，楼主也可以考虑大阪观光大学。
酒店管理相关专业到大学可以学习经济、经营类学科，只是承认的单位（学分）有所差异，要根据楼主专门学校所修的相关专业来换算学分。
如果楼主最终是想留在日本工作，我建议专门学校毕业后就直接就职，从楼主所学专业的就职率来看，该专业专门学校毕业生的就业率要比本科的就业率高的多，到底是先工作还是最终要一个本科文凭，还是要楼主自己决定。
如果最终目的是编入，楼主专门学校期间的平均分要重视，然后编入时的面试是非常重要的，一定要针对自己所学酒店管理专业有一定想法，大学教授看的就是两年专门学校期间是否培养了自己的对所学专业的看法。
希望我的回答对楼主有所帮助，祝愿梦想成真！
