广州美术学院昌岗校区只有研究生院，大学城校区有中国画学院、造型艺术学院、建筑与环境艺术设计学院、工业设计学院、视觉知与动漫设计学院、美术教育学院、艺术与人文学院、继续教育学院、思想政治理论课教学部。
广州美术学院是华南地区唯一一所高等美术学府。1953年由广东华南文艺学院、湖北中南文艺学院和广西艺道术专科学校等三校合并而成立的中南美术专科学校是其前身。1958年学校南迁广州，更名为广州美版术学院并开始招收本科生。据2014年4月学院官网显示，学院曾为国家文化部部属高校，现为广东省省属高校。
据2014年4月学院官网显示，学院有昌岗和大学城两个校区，总占地面积564亩，总建筑面积36.25万平方米。学校有各类在校生7761人，其中，全日制本科生5286人，全日制研究权生493人，在职攻读艺术硕士学位研究生63人，成人高等教育生1919人。
