谢谢邀请:，中国酒文化源源流长，各个朝代喝酒都有所不同，朝庭和民间不同，文武喝酒不同。
喝酒用衣服遮脸的习俗主要来源于商周朝时期的"礼"治，后来儒家思想又把它具体细化，跟吃饭不得露牙齿有响声，女人吃饭不得入桌等，都是封建礼教的一种。
随着社会的变迁，朝代的更替，喝酒习俗也紧跟时代，在不断的变化，今天用餐，喝酒己不拘小节，但在酒桌上敬酒，长幼有别，上下级有别上，还能看到古"礼″遗风。
现在的正规的宴会还是有很多礼仪的，特别是外事，外交宴会，敬酒喝酒都非常讲究，因各国风俗不同，敬酒喝酒习俗也不同，所以，了解喝酒习俗，熟悉酒文化对自己也是有好处的！
也许就是一种礼仪，是一种斯文的表现。
因为没有读过此类的书籍，平日也不大关注此类问题，只是在一些电影或者电视剧里见过，据网上查阅，关于礼仪这方面的知识，大多出自西汉戴圣编纂的《礼记》这本书。
因没看过，不敢妄加评论。
