母鸡伏在鸡蛋上，由于每个能孵出小鸡的鸡蛋都是一个受精卵，只要在适宜的温度下，里面的小生命就可以生长。
大约过21天，小鸡就孵出来了。
不受精的鸡蛋是孵不出小鸡的
鸡蛋为什么能变成小鸡呢？为什么能把鸡蛋变成熟的，不能把熟鸡蛋变成生的再孵鸡？谢谢悟空同志邀请！题主好，我是老岳。
看到这一令人震惊不已的提问，众网友们也可能纷纷脑洞大开：熟鸡蛋都能变成生鸡蛋了，那是不是人也可以还老还童了呢？如果再按照这个方向发展，永葆青春、长生不老的愿望指日可待了呀！那么，“为什么能把鸡蛋变成熟的，不能把熟鸡蛋变成生的再孵小鸡？”下面我就跟大家来分析研究研究，熟鸡蛋再变成生鸡蛋为么不能孵小鸡？熟鸡蛋变生鸡蛋技术原理分析首先我们要知道生鸡蛋为什么能变成熟鸡蛋？生鸡蛋在接受加热的过程中，其蛋白质逐渐变硬结块，失去活性。
而听说科学家发现了一种拆解复杂蛋白质链以使其恢复到原本结构的方法，简单说就是用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白。
就像冰棍拿出冰箱会自然融化，而熟鸡蛋的蛋白质是借助了某一化学物质而成功液化还原。
不过次还原技术并不是百分百的还原，因为还原后的生鸡蛋并不能孵出小鸡。
生鸡蛋变熟鸡蛋再变成生鸡蛋研究鸡蛋的蛋清在煮熟的时候会变成白色，它富含蛋白质，加热后蛋白质长链展开，失去活性，然后重新组合成一种更紧密、更复杂的结构。
因此，蛋清会从透明的粘液状变成白色有弹性的固体。
听说国外有项研究称可以还原熟鸡蛋，该项研究的研究人员称，他们先是用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白，然后切断蛋白质分子链，以此来还原的。
这个点子乍一听很玄乎，其实说白了就是生物化学领域现在很热门的“蛋白复性技术”，就是用某种化学物质让鸡蛋的蛋白质变性，使分子变小，结构重组，达到‘复性’的目的。
据了解国内专家表示“从实际操作看，原本凝固的鸡蛋经过化学处理变性后，又恢复液体了，所以国外号称变成“生鸡蛋”了。
但其性质已经改变，这枚生鸡蛋再也不可能再孵出小鸡了。
因此说不能算是百分百的复原。
所以，生鸡蛋可以变成熟鸡蛋，熟鸡蛋不可以完全变成原先的生鸡蛋了，你想问的孵小鸡就不可能了。
