首先松柏是指两种树，其中松树，针叶细长束，而柏树叶鳞片状，小形同时松柏树原是寒带和高山生长的树木，由于长期在寒冷的环境中生活，形成了独特的御寒构造。
松柏树的叶一般都缩小呈针形、线形或鳞片形，由于叶片面积小，因而水分不容易蒸发散失。
有的叶片具有厚的角质或蜡质，有的着生有很厚的绒毛。
如取一枚松树的针叶仔细观察一下，就可看到上面密生着白色的绒毛，摸时感觉很光滑，这些构造都有效地阻止了水分的蒸发。
同时，松柏树叶片内水分少，又含松脂，当气温降低时，可以很快地使细胞液浓度增大，增加糖分和脂肪以便防冻。
所以，虽在冬季，松柏树也不会缺水而干枯，保证了树木的生机永存。
松树的叶子为什么像针请问松树和柏树的叶子有什么不同？你怎么看？松树通常是人们对松属多种植物的通称，柏树往往是柏科植物的通称。
松树和柏树的叶子区别明显。
第一，叶子在枝条上的排列方式不同。
松树叶子在枝条上螺旋状排列，小枝圆柱形。
柏树叶子在枝条上鳞形叶紧贴小枝交互对生，小枝扁平；刺形叶三叶轮生，小枝圆柱形。
第二，叶子生长方式不一样。
松树的叶子束生，就是在叶子基部有许多芽鳞组成的叶鞘包着，在我国常见的松树有2、3、5针一束的；松属植物整体上有1-8针一束的，其他种类我国不产。
柏树叶子基部没有叶鞘结构。
第三，叶子形状不同。
松树叶子为针形，横切面半圆形、三棱形等等，细长。
柏树叶子有鳞片形和刺形叶两种，短小；不同种类叶子不一样，如侧柏全部鳞片状叶子，圆柏有鳞形叶和刺形叶两种，刺柏全部刺形叶。
以上回答仅为个人观点供参考。
松毛和扁柏。
怎么看？看下面的配图。
上世纪七十年代，一火车的上海知青被拉到云南插队，在街上看到卖松牛（松球，我们这里引火用的），有好几个人从挑松牛的农民挑孑上抓到就啃他们以为是小菠萝之类的水果。
农村人也笑话城里人傻傻的分不清麦苗和韭菜。
