我国喝腊八粥的起源，已有一千多年。
最早开始于宋代。
每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧人食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
过年是从哪个朝代开始的？为什么要过年？腊月初八，也就是腊八节，各地习俗是什么呢？谢邀请：腊月初八，也就是人们常说的＂腊八＂，我们这的习俗就是早上喝腊八粥。
然后家家做腊八蒜。
＂过个腊八就是年＂像征着春节的到来。
唐，杜甫《腊日》腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。
纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。
口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
农历十二月初八俗称"腊八"也就是腊八节，起源于南北朝时期，后经历代演变逐渐成为中国民间家喻户晓的传统节日。
在东北过了"腊八我是年，当天会做腊八粥，腊八蒜，有些地方还祭祀先祖，神灵(门神，宅神，灶神，井神)尤其是在农村为的是祈求丰收，吉祥。
从这天起就开始为春节做各种准备了。
