做多大的？如果资金有限就要看你开店地点的人群什么什么消费档次。
简单说，自己钱多就开个高档次的饭店。反之就开个拉面官（很有知市场的） 餐饮业创业经营道计划书：
我提供几个经营大网你自已分析：（以中级格调为对象设计）
(一)地点。
(二)格调装修。
(三)容纳客人人数。拉面管
(四)员工总人数。
(五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成
(六)员工训培回
(七)服装、桌布。
(八)客源来自那阶层。
(九)资金来源，利息。
(十)股东人数名单。
(十一)供货商选择。
(十二)餐具选择。
(十三)厨房炉具及用品选择。
(十四)经营推广方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)员工(辞职，离职)应变措施。
(十八)回本答期。
