长沙理工大学化学与食品工程学院已改为化学与生物工程学院。有近60年的办学历史。其前身可追溯到1956年创建的长沙电力学院、长沙交通学院、湖南轻工业高等专科学校的化学系、食品工程系及轻化工程系等。2003年三校合并之后组建了长沙理工大学化学与环境工程学院及生物与食品工程学院，2008年学校院系调整，将原来的化学与环境工程学院及生物与食品工程学院合并为化学与生物工程学院。学院具有鲜明的电力、轻工、化工行业优势，形成了多学科融合、产学研结合的特色。
化学与生物工程学院包含化学、食品科学与工程、化学工程与技术、轻工技术与工程、生物工程、环境科学与工程6个一级学科，其中1个理学学科、5个工学学科。拥有化学、食品科学与工程2个一级学科硕士学位授权点，应用化学二级学科硕士学位授权点，化学工程、食品工程、轻工技术与工程3个领域专业硕士学位授权点。食品科学与工程学科为湖南省“十二五”重点学科，化学学科为长沙理工大学“十二五”重点学科。设有应用化学、化学工程与工艺、食品科学与工程、生物工程、环境工程、轻化工程6个本科专业，其中应用化学、食品科学与工程、轻化工程为湖南省普通高等学校特色专业，生物工程、环境工程为长沙理工大学重点建设专业。
