福建师范大化学与材料学院前身可追溯到1907年创办的福建优级师范学堂理化选科。解放初期由私立华南女子文理学院化学系、私立福建协和大学化学系、福建省立师范专科学校化学系、福建省研究院化工研究所等相继合并，成立福州大学化学系。1953年院系调整更名为福建师范学院化学系，1972年更名为福建师范大学化学系。1960年成立中国科学院华东分院天然高分子研究室，1973年更名为福建师范大学化学系高分子研究所，1984年从化学系分出，成立福建师范大学高分子研究所。2002年11月，化学系与高分子研究所、环境科学研究所、实验中心合并成立化学与材料学院；2012年4月调整组建化学与化工学院、材料科学与工程学院和环境科学与工程学院；2017年6月化学与化工学院和材料科学与工程学院合并组建新的化学与材料学院。
全院现有教职员工122人，其中专任教师89人，具有博士学位教师占67%，正高级专业职称33人，副高级专业职称32人，高级职称人员占79%，博士生导师17人。其中享受国务院政府特殊津贴专家2人，教育部新世纪优秀人才支持计划3人，省级教学名师1人，新世纪“百千万人才工程”省级人选4人，闽江学者特聘教授5人，福建省杰出青年科学基金获得者4人，福建省高校新世纪优秀人才10人，福建省高校杰出青年科学基金获得者5人。聘任中国科学院福建物质结构研究所研究员、国家杰出青年科学基金获得者陈忠宁为化学与材料学院院长；聘任深圳市理邦精密仪器股份有限公司的专家林朝博士和大连理工大学的郭新闻教授为闽江学者讲座教授。
